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CAS No.: 77-92-9 Autres Noms: Acide citrique anhydre
MF: C6H8O7 EINECS No.: 201-069-1
Type: régulateur d'acidité Nom de marque: AZ
Numéro de Type: B-1
Spécifications
1) Prix contral et meilleur de qualité stricte. 2) soient exportés vers plus de 50 pays. 3) sur le niveau important du service 4 de temps) de crédit
Nom : Synonymes d'acide
citrique :Acide citrique anhydre ; acide 2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic ; acide 2-Hydroxytricarballylic
Formule moléculaire : C6H8O7
Poids moléculaire : 192.12
Nombre d'enregistrement de CAS : 77-92-9
EINECS : 201-069-1
L'acide citrique est un acide organique faible, et c'est un préservatif normal et est également employé pour ajouter un acide, ou acidifier, goûtez aux nourritures et aux boissons non alcoolisées. En biochimie, il est important car une intermédiaire dans le cycle d'acide citrique et se produit donc dans le métabolisme de pratiquement toutes les choses vivantes. Il peut également être employé comme produit d'épuration dans l'environnement bénin
L'acide citrique existe dans plus grand que des traces en une série de fruits et légumes, spécialement agrumes. Les citrons et les chaux ont en particulier des concentrations élevées de l'acide ; il peut constituer pas moins de 8% du poids sec de ces fruits (1.44 et 1.38 gramme par once des jus, respectivement). Les concentrations de l'acide citrique en agrumes s'échelonnent de .005 mole/l pour des oranges et des pamplemousses à .030 mole/l en citrons et chaux. Ces valeurs varient selon les circonstances dans lesquelles le fruit a été cultivé
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